Il existe plusieurs carrières où la pierre est extraite. Selon la carrière la pierre peut être rosée, marbrée, grise, ou blanche et plus ou moins facile à travailler. Tout le processus de fabrication est artisanal car cette pierre est extraite de carrières, acheminée à la main et sculptée à l'aide d'une machette, puis d'un couteau. Le produit fini est ensuite poli dans de l'eau à l'aide de papier de verre puis laissé couleur naturelle ou peint et re-sculpté. Grâce au développement de designs élaborés, plus de 100 artisans ont travaillés pour just'ethic en 2007.