Ce coffret en vannerie contient deux variétés de pâtes de fruits tendres et parfumées : pamplemousse et fruits de la passion. Les pamplemousses sont récoltés dans les régions de Kasi et de Luang Prabang. Les fruits de la passion, quant à eux, proviennent de la région de Xiengkhouang. Une fois dépulpés, les fruits sont réduits par évaporation et cuits dans de grands chaudrons après addition de sucre. Dès qu’elle atteint une consistance spécifique, la pâte de fruits est versée sur des plaques. Après refroidissement, elle est découpée en morceaux.

Lao Farmers Products : au Laos, les fruits poussent en abondance dans les forêts et sont peu exploités. Partant de ce constat, un agronome laotien décide de les transformer créant ainsi une dynamique de développement local. Il fonde l’ASDSP (Association de Soutien au Développement des Sociétés Paysannes). En 1995 est créée la coopérative Lao Farmers Products, une unité de production chargée de développer une gamme de confitures, jus et pâtes de fruits (à base de tamarin, ananas, pamplemousses) et de les exporter.