Le chocolat citron est un exquis mélange des plus fins cacaos de l'Amazonie bolivienne, de la République Dominicaine et du Pérou de l'aromatique sucre des Philippines, d'essence naturelle de citron et de zeste de citron confit. Il est composé exclusivement de matières premières cultivées sans additifs ni arômes artificiels. Tous les ingrédients proviennent de culture biologique. Ces ingrédients sont malaxés jusqu'à 78 heures (soit trois à six fois plus que d'habitude) dans une concheuse traditionnelle. Teneur en cacao : 60%. El Ceibo : L'ouverture d'un front pionnier sur le plateau de l'Alto Béni (Bolivie) dans les années 60 a entraîné l'installation de milliers de familles venues y cultiver du cacao. Suite au désengagement de l'Etat, certains paysans se sont regroupés sous forme coopérative. Ainsi est née El Ceibo qui produit du cacao, soutient plus de 1000 familles et met en place des actions sociales (caisses maladies et accidents, primes).