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Les ananas sont cultivés dans la région de Kasi au nord de Vientiane au Laos. Il s'agit de petites plantations mises en place avant la saison des pluies dont la récolte se fait durant trois ans, avant le changement de parcelles.
Ananas séchés bio du Togo.
Naturellement séchés, ils sont énergétiques, possédant des vitamines A et B. Il faut 15 kg d'ananas frais pour produire 1 kg d'ananas séché.
Le noyau de chaque datte est remplacée par une amande et le tout est confit. Recette traditionnelle libanaise.
Les mangues Amélia sont récoltées de mai à juin. Elles se caractérisent par leur goût légèrement acide. Conditionnement en lamelles sur place.
Mangues séchées variété Brooks, cultivées au Burkina Faso de manière totalement biologique certifié par Bio Inspecta en Suisse. Elles sont cueillies en pleine maturité et séchées sans additif.
Raisins secs d'Afrique du Sud. Ce sont des raisins bruns sans pépins. Récoltés de janvier à mars, les raisins sont séchés sur des claies à l'ombre.
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